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domingo, 23 de agosto de 2009

Quem dera se fosse fácil assim!

Esse sábado meu sogro e sogra chegaram das zoropas e trouxeram algumas novidades culinárias. Eu como bom aprendiz a gourmet já cai matando e testando as novidades. A mais legal foi essa massa de pão pronta que só precisa adicionar agua que o resto ele faz sozinho. Aparentemente existem vários sabores, mas este que eles trouxeram era de tomate seco com parmesão uma delicia.

O procedimento é o seguinte:
Basta colocar a massa de 500g em uma vasilha com mais 350ml de agua e bater até criar aquela consistência de pão.

Depois é só colocar a massa no formato do pão e deixar crescer por uns 40 minutos e ai vai no forno por mais uns 30 minutos. Voila!


sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Top Chef...

Estou um pouco cheio de todos esses realitys show que tem por aí, ainda mais depois daquele "A Fazenda", que mais parece uma casa de reabilitação do que qualquer outra coisa.

Bom, mas a algumas semanas eu comecei a assistir um reality show que passa às 21:00 h toda quarta-feira no canal Sony, esse reality show é o Top Chef. Muito interessante mesmo, pessoal! Principalmente para nós, meros mortais iniciantes, para podermos ver que até os grandes chefs erram, e em rede mundial, o que é pior! hehehhe

O programa é basicamente assim, no inicio são 15 ou 16 chefs morando na mesma casa e toda semana tem dois desafios.

O primeiro é o desafio-relâmpago, onde os chefs tem que preparar algo em pouquíssimo tempo com ingredientes limitados aos colocados na mesa e ainda baseado em um tema ou situação. Este desafio serve para escolher o melhor chef e dar a ele a tão sonhada imunidade no próximo desafio eliminatório.

O segundo desafio já é eliminatório, mas neste normalmente os chefs tem que algumas horas para fazer compras, preparar e servir o prato, e também respeitando algum objectivo especifico, como por exemplo fazer um prato de luxo para churrasco da alta-sociedade. E ao final deste desafio é escolhido o melhor da rodada, que ganha um prémio material e o pior que é eliminado do programa.

É bem legal, porque nós temos a chance de aprender bastante porque mesmo que rapidamente ele são obrigados e explicar o que fizeram e alem do mais, é muito legal ver os chefs se matando e colocando defeitos nos pratos dos outros.

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Sanduiches malucos!

Essa seria a tradução literal do blog sobre sanduiches diferentes Insanewiches. Entre eles estão o sandubo magico, onde cada cor corresponde a um ingrediente diferente como bancon, presunto, salame salsichão, queijo mussarela, cheddar.

Acesse o blog que vale a pena, lá você vai encontrar este e vários outros sanduiches malucos.

quinta-feira, 6 de agosto de 2009

DISQUE-RECEITA

Eu acho que esse trem de cozinhar tá virando moda, ou será uma febre?!
Bom, de qualquer as vezes é bom fazer um benchmarking por ai... Por exemplo, esses dias deram uma ideia muito boa. Dizem que a Igreja Universal tem um tal de disque-oração, que você liga e vai escolhendo através dos números qual é o seu tipo de problema para chegar a oração mais adequada, isso tudo sem falar sequer com um padre. Agora imaginem a mesma coisa só que receitas, você iria ligar e iria escutar uma mensagem assim:

- Bom dia, bem vindo ao disque-receita, o que deseja preparar hoje?!
- Disque 1 para massas.
- Disque 2 para risotos.
- Disque 3 para comidas típicas.

- Você escolheu risotos, que ótima escolha!
- Disque 1 para funghi.
- Disque 2 para camarão.

E dai quando chegasse no final você escutaria uma mensagem com uma receita. Mas tem que ser rápido na caneta, porque só iríamos repetir 2 vezes a receita.