Talharim ao Molho de Tomate com Aliche

TALHARIM AO MOLHO DE TOMATE COM ALICHE

INGREDIENTES:

500g de talharim

2 tomates italianos picados em quadrados pequenos sem semente

2 colheres de chá de azeitonas verde fatiada

1 dente de alho picado finamente

1 cebola picada finamente

10 folhas de manjericão aproximadamente

1 conserva de molho de tomate com aliche pronto (encontrado em supermercados mais refinados)

1 lata de tomate pelati

1 colher de sopa cheia de manteiga

Sal e pimenta do reino a gosto

Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

MASSA:

• Ferva agua suficiente para cobri toda massa que deseja fazer, temperada com agua e oleo.
• Adicione a massa a agua fervente e deixe até que esteja al dente ou no ponto que deseja.
• Escorra a massa e sirva em uma tigela grande.
• Adicione 1 ou duas colheres de sopa de manteiga e misture bastante até a manteiga derreter completamente.

MOLHO:

• Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
• Adicione o tomate picado ao refogado
• Adicione a lata de tomate pelati e 5 folhas de manjericão, e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
• Após esse tempo, adicione 1 colher de azeitona, o molho de tomate com aliche e misture.
• Deixer ferve por mais aproximadamente 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Super Nosso Gourmet...

Eh pessoal, o Verde Mar deve estar tremendo nas bases.

Perto de onde eu moro existe um Verde Mar e um Super Nosso Gourmet, eu frequentava bem mais o Verde Mar até hoje por dois motivos, por ser perto da minha casa e por estar mais acostumado a ele. Mas creio que isso ira mudar. Ultimamente eu tenho ido bastante ao Super Nosso Gourmet principalmente porque ele fica aberto até as 23h e eu sai da Pós as 22:30, então não tinha muito opção. Primeiro ponto a favor do Super Nosso Gourmet em relação ao Verde Mar.

Mas hoje queria comprar um sorvete e decidi ir lá atras do sorvete do Easy Ice, este realmente eu não encontrei, mas encontrei um outro carregando a propria marca do Super Nosso Gourmet Artesanal, e este era igualmente bom, podem confiar. E foi hoje que percebi que o pario ficou duro para o Verde Mar, Vejam so.

O Super Nosso Gourmet tem um funcionario na entrada da loja com a unica função de lhe receber com um belo "Bom dia!", "Boa Tarde" e "Boa Noite". Alem disso eles tem 3 jaulas na entrada do supermercado para que você possa deixar o seu cachorro com uma tigela de agua, enquanto você faz suas compras. Agora você deve estar se justificando por ir no Verde Mar porque lá tem todos aqueles ingredientes raros que não são encontrados em local nenhum, poizé, o Super Nosso Gourmet agora tem todos eles também. Outra grande vantagem é o espaço interno do supermercado que pelo menos comparado com o Verde Mar da Av. Nossa Senhora do Carmo o Super Nosso Gourmet também da Av. Nossa Senhora do Carmo é bem mais espaçoso e bem distribuido, sem precisar ficar trombando nos carrinhos do outros a todo momento.

Bom é isso pessoal. Espero ter dado uma dica útil a todos da região.

Batata Frita Trufada

Ontem recebemos uns amigos em casa e fiz um Filet ao Molho de Estragão acompanhado de uma Batata Frita Trufada. Para não ficar muita coisa em um dia só hoje vou compartilhar somente a receita da batata frita, que apesar de a foto estar bastante simples, ficou surpreendentemente bom, pelo menos essa foi a opinião geral do publico.

BATATA FRITA TRUFADA

INGREDIENTES:

500 a 600g de Batata Frita pré-pronta

1 garrafa de Oleo de Girassol

2 colheres de sopa de Oleo de Trufa Negra

Sal e Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

- Pré-aquecer o oleo até ficar em temperatura média/quente.

- Adicionar a batata e deixar fritar por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar mole.

- Retirar a batata do oleo e seca-la em papel toalha.

- Voltar com a batata para o oleo bem quente e deixar até dourar.

- Retirar a batata do oleo, servir em uma travessa.

- Adicionar as duas colheres de oleo de trufa misturando as batatas, para não cair muito oleo no mesmo local.

- Temperar com sal e pimenta do reino ralada na hora.

Ready to serve!

Peixe Dourado Grelhado com Molho de Manteiga e Limão

Para quem gosta de peixe e quer fazer uma receita bem fácil e saborosa aqui vai...

PEIXE DOURADO GRELHADO COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO

INGREDIENTES:

Peixe dourado em postas ou inteiro

1 Colher de sopa cheia de manteiga

1 Limão

Sal a gosto

Oleo de soja

MODO DE PREPARO:

• Lave bem o peixe e tempere-o normalmente
• Unte o peixe com óleo para não grudar no grelhador e o leve a grelha já aquecida.
• Quando o peixe estiver quase pronto, derreta a manteiga e com o fogo desligado adicione o sumo do limão e misture.
• Sirva o peixe e despeje o molho por cima ainda quente.
• Sirva imediatamente.